建設保鮮冷庫有哪些作用
保鮮冷庫是目前是較為先進(jìn)的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態(tài),出庫后仍保持原有品質(zhì)。 那么保鮮冷庫的特點(diǎn)有哪些呢?
1、可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無(wú)幾,可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
2、延長(cháng)果蔬的貯存期,一般比普通保鮮冷庫長(cháng)0.5倍—l倍,貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售,可獲得高利潤。
3、果蔬出庫的擺架期可延長(cháng)到21天—28天,而普通保鮮冷庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì )變質(zhì)。
4、可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至較小。
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