蘑菇冷庫也叫做菌類(lèi)冷庫。蘑菇的種類(lèi)很多，營(yíng)養價(jià)值和很高?，F在以市場(chǎng)鮮銷(xiāo)為主的規?；⒐缴a(chǎn)基地，蘑菇出菇期間潮次的變化，直接影響著(zhù)每天的蘑菇售價(jià)。由于在自然氣溫下種菇，氣候的變化會(huì )直接影響出菇潮次，而市場(chǎng)上往往是菇多了價(jià)格就低，菇少了價(jià)格就高，每天的菇價(jià)相差很大，有的時(shí)候甚至會(huì )相差達2倍以上。規?；哪⒐椒N植基地，除了在栽培時(shí)間上采用分批播種、厚料栽培，錯開(kāi)上市時(shí)間，較好地搶占了市場(chǎng)的空檔增高效益外，也可以通過(guò)鮮菇冷藏打時(shí)間差。
　　在出菇高峰期，鮮菇的冷藏是蘑菇增效的好辦法，通過(guò)冷庫設備保藏幾天增加效益很顯著(zhù)。一個(gè)20000㎡的蘑菇栽培基地，投入3~6萬(wàn)元建造一個(gè)60~100㎡的冷藏庫，一年就可以收回投資。冷藏鮮菇要講究方法：第一，采收時(shí)菇要嫩，成熟開(kāi)傘的蘑菇不適宜冷藏；第二，采收下的鮮菇裝入定制的塑料框，表面用薄膜包緊后，直接放入冷藏庫中；第三，鮮蘑菇在冷藏庫中保存的時(shí)間，以1~3天為好，沒(méi)經(jīng)保鮮劑處理的蘑菇，冷藏保存超過(guò)3天對蘑菇的色澤影響較大。
　　內外選用由彩鋼板、不銹鋼板、鋁板構成的夾板式庫板，無(wú)毒，無(wú)味，不生銹、可以降低由于內外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達到冷凍、冷藏系統的較大效率
　　農科院莊行試驗基地制冷蘑菇冷庫保溫性好：水冷冷庫采用先進(jìn)的復合材料作保溫材料制成復合板壁，其重量輕、強度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其優(yōu)越性。
　　水冷冷庫適用范圍： 適用于果品、蔬菜、水產(chǎn)、禽肉加工、食品加工冷凍冷藏貯存。是水果、蔬菜生產(chǎn)基地，食品加工單位和其它需冷凍冷藏行業(yè)選購設備之一。